Cracker Linhaça

Cracker Linhaça

O que são?

• Desidratados – Raw food
• Apple Cookie – Cookie de maçã sem glúten e sem açúcar
• Crackers de Linhaça – Sementes de linhaça, shoyu e limão
• Onion Bread – o Famoso Pão de Cebola (sem glúten)

Entre outros…

A última novidade em Gastronomia Natural está sendo chamada de Alimentos Vivos, ou Raw Food, como é denominado nos EUA, com predominância na Califórnia.

Estamos preparando alguns alimentos desidratados, considerados Vivos, pois a temperatura no seu preparo não ultrapassa os 43ºC, conservando-os assim, com todas as propriedades nutricionais.

O Famoso Pão de Cebola – (Onion Bread), que na verdade de pão, como se imagina, não tem nada; além de não ser assado! Preparado com sementes de linhaça e de girassol trituradas, cebola orgânica e shoyu, constitui uma excelente fonte de fibras.

Sua preparação leva quase 2 dias dentro do Excalibur (24h + 12h), um desidratador de última geração. E o melhor de tudo isso é que não contém glúten, além de ser muito gostoso e altamente nutritivo!

O Cookie de Maçã – (Apple Cookie) é uma delicia, rico em fibras e proteínas, nao contem glúten e nem açúcar. É adoçado com o xarope do Agave Azul, um cactus nativo do México e que adoça 1/3 a mais do que o açúcar comum e seu teor glicêmico é tão baixo que pode ser consumido por diabéticos.